«Вкусное лето с вкусной ягодой: опыт выращивания винограда в Северо-Западной полосе»

Принято считать, что виноград растет и плодоносит только в южных регионах, поэтому выращивание винограда в Северо-Западной полосе России может показаться сложной задачей, однако ягода чувствует себя хорошо и в довольно суровом климате. Урожай винограда на дачном участке - не выдумка, а действительность даже в регионах с неблагоприятным климатом, и если вдумчиво подойти к выбору саженцев, можно обзавестись неприхотливым растением, способным давать хороший урожай вкусных и сладких ягод и в таких непростых условиях. Благодаря новинкам селекции садоводы-любители получили возможность выращивать растения, которые имеют высокие потребительские показатели и не вымерзают даже при очень низких температурах.

Все, что необходимо знать для успешного выращивания винограда в Северо-Западной полосе России, вы найдете в книгах, рекомендованных ниже, которые находятся в фонде Псковской областной универсальной научной библиотеки им. В.Я. Курбатова.

Для виноградника рекомендуется выбирать солнечные места (хорошая освещенность нужна для нормальной жизни и высокой продуктивности винограда). При недостатке освещенности у него могут мельчать листья, увеличиваться длина междоузлий, побеги становятся тонкими, плохо закладывается урожай, а в последствии ухудшается развитие соцветий, слабо проходит цветение и завязывание ягод, а некачественные и рыхлые грозди вовсе не украшают виноградное растение.

Давно установлено, что солнечный свет сильно влияет на прохождение вегетации; грозди и ягоды, хорошо освещенные солнцем, раньше созревают, лучше окрашены и более сладкие.

Лучшим местом для посадки винограда будет склон с южной, юго-западной или юго-восточной стороны, защищённый от сильных, холодных ветров, т.е. там, где он как можно дольше в течение светового дня находился под воздействием солнечных лучей.

Посадить виноград правильно и вовремя – нелегкая, трудоемкая работа для любителя. Прежде всего это подготовка почвы, т.к. очень трудно перекопать почву на глубину 50-60 см со смещением вниз верхнего, более плодородного, слоя для лучшего развития корневой системы. Лучшее время подготовки почвы под весеннюю посадку – осень. Направление кустов в рядах должно совпадать с направлением господствующих ветров. При наличии склона для уменьшения эрозии почвы и предотвращения ее смыва ряды располагайте поперек него. Расстояния между кустами - 1,5-1,75 м, а между рядами - 2,5-3 м и зависят они от сорта, силы роста кустов, плодородия почвы и выбранной вами формировки.

Если виноград высаживается как беседочная культура, то расстояние между двумя кустами должно составлять 2-2,5 м друг от друга. Саженцы необходимо высаживать на глубину 45-50 см.

Развитию молодых виноградных кустов мешают неблагоприятные погодные условия, нехватка питания, недостаток влаги и болезни.

Посаженный с осени виноград весной открывают, когда минует угроза заморозков. Делают это постепенно: сначала поднимают только край пленки, давая лозе проветриться. Полное открытие производится, когда минует риск возвращения заморозков.

Растения первого года пропалывают и поливают, земля не должна быть слишком сухой, но и переувлажнение недопустимо. Для доступа кислорода к корням винограду требуется регулярное рыхление.

Более взрослой лозе нужна обрезка. Она позволяет повысить урожайность и предотвратить заболевания винограда вследствие загущения и недостатка солнечного света. Срезают повреждённые, замерзшие, засохшие ветки. В мае удаляют побеги второго и третьего уровня, лишние соцветия, пасынки; формируют куст.

Летом уход за виноградом в Северо-Западной полосе России включает в себя:

• Рыхление. Обязательно нужно рыхлить почву в приствольной зоне, в междурядьях.
• Своевременную прополку, удаление волчков и упавшей листвы. Эти меры послужат хорошей профилактикой против грибковых болезней винограда, таких как оидиум, милдью.
• Полив. В засушливую погоду виноград поливают раз в неделю, выливая под каждый куст стандартное ведро отстоянной воды. После полива почву рыхлят и мульчируют. Также виноград требователен к наличию влаги в период распускания почек, дифференциации соцветий, формирования, роста и налива ягод.
• Удобрение. Летняя подкормка состоит из древесной золы, суперфосфата, калийных смесей. Растения первых двух лет в подкормке не нуждаются. Внесение удобрений также необходимо во время активного нарастания поглощающих корешков, начала распускания глазков, цветения и завязывания ягод.

Осенью, перед зимовкой, виноград обрезают, удаляя повреждённые и больные ветки. После обрезки лозу опрыскивают 3% раствором медного купороса или 1% бордосской смесью. Почву под лозой обрабатывают фунгицидами для предотвращения чёрной гнили. Обработку всегда проводят в сухую погоду, при отсутствии ветра.

Виды винограда подразделяют на столовые и технические сорта. Для столового винограда характерны крупные кисти с красивыми ягодами разных форм и оттенков, сладкий вкус, низкое содержание кислот. Винный (технический) виноград выращивают для изготовления соков, коньяка, вина. В таком винограде повышенное содержания воды.

Среди технических видов часто выращивают бескосточковые сорта, пригодные для изготовления изюма. Главным достоинством этих растений является не его внешний вид, а химический состав, биологические качества.

Для посадки можно подобрать проверенные столовые сорта, которые хорошо себя зарекомендовали в хозяйствах у опытных садоводов. Из столовых сортов можно вырастить:

• Агат донской – столовый сорт среднего срока созревания (II декада августа). Он морозоустойчив (-26 градусов), не требует укрывания на зиму. Гроздь большая, коническая, средней плотности, ягода крупная, темно-синяя, без привкуса. Не подвержен таким болезням, как оидиум, милдью и серая гниль, его вегетационный период всего 120 дней.
• Муромец – столовый сорт очень раннего срока созревания, период его вегетации 110-120 дней. Гроздь крупная, коническая, средней плотности, ягода крупная, слабоовальная, темно-фиолетовая, с густым восковым налетом. Мякоть винограда очень плотная, обладает гармоничным вкусом. Виноград Муромец не боится засухи и устойчив к такой болезни, как милдью, но имеет низкую сопротивляемость к серой гнили. Морозостоек (-25-26 градусов).
• Фиолетовый ранний – универсальный сорт раннего срока созревания (начало августа), гроздь средняя, коническая или ветвистая, ягода округлая или слегка овальная, темно-фиолетовая. Кожица средней толщины, довольно плотная, мякоть сочная. Вкус приятный с мускатным ароматом. Используется в свежем виде, а также для приготовления соков, вин. Морозостоек до -27 градусов. Устойчивость к болезням также у этого сорта на высоте, особенно к серой гнили и милдью, сопротивляемость к оидиуму в общем обычная, как у большинства прочих сортов. Но в целом виноградари замечали, что с фиолетовым ранним обычно проблем не возникает.
• Надежда Аксайская – высокоурожайный сорт раннего срока созревания 110-115 дней. Ягоды продолговатой формы, жёлто-зелёного цвета с лёгким мускатным ароматом. Морозоустойчивость -23-24 градуса. В наших условиях приживается прекрасно, под укрытием зимует без вымерзания почек. Профилактические обработки надо делать, хотя сорт считается устойчивым по отношению к милдью и оидиуму. Может поражаться филлоксерой.
• Восторг – сорт относится к ранним по сроку созревания 120-125 дней с момента распускания почек. Гроздь большая, коническая, рыхлая, мякоть мясистая, сочная. Ягоды с красивым золотистым загаром. Визитной карточкой сорта является маленькая коричневая точка на каждой ягодке. Вкус гармоничный. Сорт устойчив к оидиуму и милдью, серой гнили, морозоустойчивость -25 градусов.

Ухаживать за виноградом не так сложно, как может показаться на первый взгляд. При детальном изучении вопроса, наличии терпения и упорства это дело будет доступно даже новичку.

С информацией о винограде, строении куста, популярных сортах, выращивании и уходе за виноградом читатели могут познакомиться в книгах, которые находятся в фонде Псковской областной универсальной научной библиотеки им. В.Я. Курбатова.

Мовсесян, Л. И. Выращиваем вкусный виноград / Мовсесян Любовь Ивановна ; Л. И. Мовсесян. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 158, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил. ; 20. - (Серия "Мир садовода"). - Библиогр.: с. 158. - ISBN 978-5-222-19756-1.

Еще знаменитый римский писатель Люций Юний-Модерат утверждал: «Виноградную лозу мы по справедливости поставим впереди древесных насаждений – не только за сладостный вкус ее плодов, но и за ту легкость, с которой она поддается культуре почти во всех странах и во всяком климате, кроме очень холодного и очень знойного. Она приносит такие же урожаи на равнинах, как и на холмах, и на плотной почве не меньше, чем на рыхлой, на легкой так же точно, как на тучной и тощей, на сухой и пропитанной влагой».

Родиной культурного винограда считаются государства Закавказья и Средняя Азия, а также Афганистан, Иран, Малая Азия. В Европе наибольшего расцвета виноградство получило в XVII – XVIIIвеках. История этой культуры знает много периодов подъема и падения производства.

Виноград на приусадебном, садовом, дачном участке есть практически у каждого, а кто еще не посадил, наверняка об этом мечтает.
Как правильно выбрать место и посадить виноград, как за ним ухаживать, защитить его от многочисленных болезней и вредителей, как размножить полюбившийся сорт и с помощью правильной обрезки получать ежегодно хороший урожай, рассказано в этой книге.

Обновить и расширить ассортимент выращиваемого винограда помогут вам данные раздела о популярных, перспективных сортах и новых гибридных формах.

Эксузян, А. А. Выращивание винограда : практическое руководство : выведение удобных форм куста, переформировка запущенных кустов, сильная обломка, формирование нагрузки в побегах и соцветиях, прогноз болезней и их профилактика, радикальная обрезка лозы / А. А. Эксузян ; А. А. Эксузян. - Изд. 6-е. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 286,[1] с. : ил., табл. ; 21. - (Библиотека садовода и огородника). - Библиогр.: с. 284 (9 назв.). - ISBN 978-5-222-19418-8.

Автор многие годы увлеченно и профессионально трудился на земле, вел наблюдения, накапливал интересные данные. Он изучил различные оригинальные приемы по уходу за виноградом и приобрел очень полезные практические навыки.

В книге приведены данные, полученные на протяжении двадцати пяти лет при выращивании винограда на дачном участке. В ней представлены многочисленные рисунки, делающие наглядными, понятными и доступными (осуществимыми) разработанные и применяемые автором приемы.

Особое значение имеют разделы с подробным и последовательным описанием техники выведений новых удобных форм куста и переформировки запущенных и неудобных кустов винограда.

Издание содержит выявленные и апробированные конкретные данные по нагрузке (в зеленых побегах и соцветиях) куста винограда при той или иной формировке, обеспечивающие надлежащее качество ягод. В ней приводится простая и очень эффективная методика наблюдений за условиями погоды (в первую очередь осадками) и безошибочного определения (с учетом инкубационного периода) сроков профилактики, исключающей опасные болезни – милдью и антракноз.

Детально описанные и показанные на рисунках приемы агротехники помогут садоводам профессионально выращивать кусты винограда от черенка до взрослого растения, а многочисленные варианты переформировки позволят в течение одного-двух лет окультурить запущенные, неудобные кусты.

Содержание книги захватывает и увлекает человека, ухаживающего за землей и растениями. Последовательно и детально описанные в книге приемы агротехники позволят даже начинающему садоводу-любителю профессионально выращивать кусты винограда, от черенка до взрослого растения.

Книга ориентирована на виноградарей-любителей, фермеров, специалистов виноградарских хозяйств преимущественно зоны укрывного виноградарства.

Курдюмов, Н. И. Иллюстрированная энциклопедия умного виноградника : для новичков / Курдюмов Николай Иванович ; Н. И. Курдюмов. - Ростов-на-Дону ; Москва : Владис : Рипол классик, 2014. - 288 с. : цв. ил. ; 24. - ISBN 978-5-9567-1977-0.

Эта книга идеальна для того, кто собирается начать выращивать виноград. Она прекрасно иллюстрирована, все советы просты и максимально понятны.

«У вас в руках моя первая попытка сделать наглядную и детальную фотокнигу о винограде. Как всегда, стараюсь, чтобы каждая глава представляла собой фотопрактикум. Вы новичок? Тогда эта книга для вас. Изучайте фотографии рядом с виноградными кустами, и практический эффект гарантирую.

Сначала я собирался просто проиллюстрировать книгу «Умный виноградник для всех». Но по ходу работы стало ясно: это только начало. Есть еще винные сорта, есть северный неукрывной виноград, есть сибирская агротехника. Так что будем считать эту книгу первой частью «Иллюстрированной энциклопедии умного виноградника», - пишет Николай Курдюмов о данном издании.

Его советы – лучшее пособие для начинающих, так как даны они не ученым-виноградарем, мыслящим промышленными масштабами, а дачником-практиком, прошедшим весь путь создания собственного виноградника с нуля.

Колпакова, А. В. Большая энциклопедия виноградаря : [пошаговые рекомендации по уходу за виноградником, полная информация о выращивании винограда в одной книге, практические советы эксперов-садоводов : 12+] / Колпакова Анастасия Витальевна, Плотникова Татьяна Федоровна ; А. В. Колпакова, Т. Ф. Плотникова. - Москва : Э, 2017. - 318, [1] с. : ил. ; 24 см. - (Дачнику в подарок). - ISBN 978-5-699-93936-7.

Эта книга полна советов, которые изменят ваше представление о выращивании винограда и поможет понять, что правильно организованный виноградник – это реальность, а также поможет вдумчивому хозяину достичь максимальных результатов, минимизируя затраты времени и энергии.

Райт, А. Виноград на вашей даче : растет не только на юге! : [лучшие сорта для любого региона, правила ухода, обрезка и защита : 12+] / Райт Алексей ; Алексей Райт. - Москва : Э, 2017. - 190, [1] с. : ил., табл. ; 20. - (Все про дачу). - ISBN 978-5-699-94112-4.

Все усилия виноградаря, как профессионала, так и любителя, направлены на то, чтобы получить крупные, красивые грозди с ягодами отменного вкуса и обеспечить полное вызревание лоз для успешной перезимовки и будущего плодоношения.

Урожайный виноградник — это осуществимо, и собрать в конце сезона спелые, сочные ягоды могут дачники не только регионов с жарким климатом, но и средней полосы нашей страны. Необходимо только правильно подойти к выбору сорта и учесть особенности ухода за культурой. Информацию о том, как сориентироваться в выборе сорта именно для вашего региона, подготовить саженцы к посадке, а также создать самые лучшие условия для получения богатого урожая, вы найдете в этой книге.

Бурова, В. В. Виноград без ошибок / Бурова Валентина Васильевна ; В. В. Бурова. - Изд. 10-е, доп. и перераб. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 270 с. : ил. ; 21 см. - ("Библиотека агронома Буровой"). - Библиогр.: с. 263-264. - ISBN 978-5-222-19453-9.

Виноград – очень сложная, трудоемкая культура, и многие виноградари-любители испытывают значительные затруднения при выращивании этой ягоды. Представленная книга станет хорошим руководством как для новичков, так и для виноградарей-любителей со стажем.

Постигнуть секреты виноградной лозы как особого дара растительного мира, учесть особенности постоянно изменяющейся внешней среды, оказать винограду своевременную помощь либо вовремя и грамотно сдерживать его буйные природные данные, что на приусадебном винограднике при небольшом навыке и старании займет не так уж много времени, поможет эта книга.

Издание содержит следующие рекомендации: как правильно распланировать участок, где и как разместить солнцелюбивые виноградные растения; как вырастить собственные саженцы, посадить и сформировать виноградный куст, произвести грамотную обрезку, правильно нагрузить куст, исправить допущенные ошибки в aгpoтехнике и использовать факторы получения стабильной урожайности; как избежать прогрессирующих в последние годы заболеваний милдью и оидиумом, не допустить повреждения лозы вредителями и опасным карантинным поражением – филлоксерой.

Кроме этого, в книге приведены список районированных и перспективных сортов, перечень разрешенных препаратов и характеристика основных вредителей и болезней, а также агротехнические календари на весь вегетационный период.

Информация и фотографии для данной статьи взяты из книг, которые находятся в фонде Псковской областной универсальной научной библиотеки им. В.Я. Курбатова и открытых интернет-источников.